Дослідження, проведене 21 липня 2026 року в Коледжі ветеринарної медицини та біомедичних наук Техаського університету A&M, підтвердило: окремі сполуки, що містяться в каві, здатні активувати клітинний рецептор NR4A1. Цей рецептор належить до групи ядерних рецепторів і контролює активність генів у відповідь на стрес і пошкодження тканин. Керівником роботи виступив професор кафедри ветеринарної токсикології імені Сіда Кайла Стівен Сейф.
Що саме активує рецептор
Серед сполук кави найсильніший вплив на NR4A1 зафіксовано у полігідроксильних і поліфенольних речовин, зокрема у кавової кислоти. У лабораторних моделях ці сполуки зменшували клітинне ушкодження та сповільнювали ріст ракових клітин. Коли NR4A1 видаляли з клітин, захисний ефект зникав, що підтверджує його ключову роль у механізмі.
Що це означає для споживачів
Кофеїн, за даними команди Сейфа, не є головним джерелом корисних властивостей напою. Сильніший вплив на рецептор чинять природні сполуки, які також присутні у багатьох фруктах і овочах. Цим пояснюється, чому великі популяційні дослідження пов’язують зі схожими перевагами для здоров’я як каву з кофеїном, так і без нього. Раніше вчені вже фіксували зв’язок між вживанням кави та зниженням ризику хвороб Альцгеймера, Паркінсона й метаболічних порушень. Публікація ScienceDaily підкреслює: NR4A1 дедалі частіше розглядають як мішень у дослідженнях старіння та реакцій на стрес.
Залишити відповідь